La Val Gardena si propone con tanti locali alla moda e pieni ditradizione. Si consigliano Il ristorante esclusivo Anna Stuben presso l'Hotel Gardena di Ortisei tempio gastronomico della Famiglia Bernardi e dello chef Armin Mairhofer, il Ristorante Tubladel, diretto dal Signor Haima Demetz, arredato in stile tipico con atmosfera molto accogliente e il Ristorante"Antica Osteria Traube" che dal 1 luglio 2004 si propone in n uova veste ditetto dalla Signora Barbara coadiuvata dallo chef Norbert Dejaco. Questo locale, meta di scalatori e personaggi di arte e cultura, menzionato per la prima volta nel 1779 è stao completamente restaurato mantenendo la originalità della antica stube.
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