Ricettario

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" colspan=2 height=90 BGCOLOR="#FFFFFF" TEXT="#080000" background="082785a3.jpg"> <div> <FONT SIZE="5" COLOR="#990000" FACE="Garamond" ><B>DOLOMITI - delicious part of the Alps </B></FONT><B>    </B><B> |     </B><A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="DOLOMITI delicious part of the Alps "><U><B>home</B></U></A></div> <div> <A HREF="id64.htm" TARGET="_top" TITLE="Inserite un Vostro commento"><U>Inserite un Vostro commento</U></A>   |   <A HREF="id66.htm" TARGET="_top" TITLE="Articoli commenti"><U>Articoli & commenti</U></A>   |   <A HREF="id65.htm" TARGET="_top" TITLE="Guida gastronomica"><U>Guida gastronomica</U></A>   |   <A HREF="id67.htm" TARGET="_top" TITLE="Area riservata ai ristoratori"><U>Area riservata ai ristoratori</U></A>   |   <B>Ricettario</B></div> <div>        </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" width=210 BGCOLOR="#FFFFFF" TEXT="#080000"> <div> <IMG SRC="0b6725b0.png" border=0 width="114" height="91" ALT="Immagine bitmap" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></div> <bR> <div> <IMG SRC="0bd332f0.png" border=0 width="51" height="47" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"><IMG SRC="0bc77180.png" border=0 width="119" height="24" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></div> <bR> <div> <A HREF="id52.htm" TARGET="_top" TITLE="Forum enogastronomico"><U>Forum enogastronomico</U></A></div> <bR> <div> <A HREF="http://www.suedtirol.info/It/Download/Ricette.pdf" TARGET="_top" TITLE="http://www.suedtirol.info/It/Download/Ri"><U>Il ricettario da stampare</U></A></div> <bR> <div> Ricette online</div> <div> ____________</div> <div> <A HREF="http://www.eateathurrah.com" TARGET="TRLX_Middle" TITLE="http://www.eateathurrah.com"><U>Eat eat hurrah</U></A></div> <div> <A HREF="http://www.mangiarebene.com" TARGET="TRLX_Middle" TITLE="http://www.mangiarebene.com"><U>Mangiare Bene</U></A></div> <div> <A HREF="http://www.cucinait.com" TARGET="TRLX_Middle" TITLE="http://www.cucinait.com"><U>Cucina italiana</U></A></div> <div> <A HREF="http://www.kwcucina.kataweb.it" TARGET="TRLX_Middle" TITLE="http://www.kwcucina.kataweb.it"><U>Kataweb cucina</U></A></div> <bR> <bR> </td> <td valign="top" height=390 BGCOLOR="#CC3333" TEXT="#080000"> <div> Ricettario</div> <bR> <bR> <div> <U>Gnocchi con spinaci e ricotta</U></div> <bR> <div> Amalgamare bene spinaci, ricotta, uova, parmigiano, spezie e farina. Lasciare riposare l'impasto per ca. 10 minuti. Servendosi di due cucchiai formare  gnocchi. </div> <div> Versare gli gnocchi in acqua bollente  salata, lasciarveli per ca. 10 minuti e poi scolare; servire con burro fuso e parmigiano.</div> <bR> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">400 g di spinaci scottati e passati</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">400 g di ricottaSale, pepe macinato</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">1 presa di noce moscata</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">2 uova</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">40 g di parmigiano</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">100 g di farina bianca</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">40 g di burro</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">Altri 40 g di parmigiano</div> <bR> <div> Segnalato da <A HREF="mailto:kurthapp24@netscape.net" TARGET="_top" TITLE="mailto:kurthapp24@netscape.net"><U>kurthapp</U></A></div> <div> data: 24.5.03</div> <bR> <div> Fonte: <B>Cibi di qualità nel Sudtirolo</B></div> <div> di Karin Longariva</div> <div> (testo dalla guida del Sudtirolo - anno 2001 athesia.touristik@athesia.it)</div> <bR> <bR> <div> ___________________________________________________________________________________</div> <bR> <bR> <bR> <bR> <div> <U>Canederli di rape rosse</U></div> <bR> <div> Sminuzzare il pane, tagliuzzare le rape rosse, mescolare all'olio di oliva e ridurre il tutto a purè. Agiungere il latte, le uova, sale, pepe, prezzemolo e comino ed impastare bene, lasciando poi riposare alquanto la massa. Con le mani bgnate, formare a palla 8 knödel di media grossezza (i knödel allo speck sono una specialità tirolese). Cuocere per 10 minuti in acqua salata, scolare e servire con burro fuso e parmigiano.</div> <bR> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">200 g di pane bianco raffermo</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">300 g di rape rosse cotte</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">un cucchiaio di olio di oliva</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">2 uova</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">2 cucchiai di latte</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">sala, pepe</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">mezzo cucchiaino di semi di comino</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">2 cucchiai di prezzemolo tritato</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">40 g di burro fuso</div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700a0ffffff00.png" HEIGHT="11" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">50 g di parmigiano gratugiato</div> <bR> <div> Segnalato da <A HREF="mailto:kurthapp24@netscape.net" TARGET="_top" TITLE="mailto:kurthapp24@netscape.net"><U>kurthapp</U></A></div> <div> data: 24.5.03</div> <bR> <div> Fonte: <B>Cibi di qualità nel Sudtirolo</B></div> <div> di Karin Longariva</div> <div> (testo dalla guida del Sudtirolo - anno 2001 athesia.touristik@athesia.it)</div> <bR> <bR> <div> ___________________________________________________________________________________</div> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> </td> </tr></table></body>